1.接听电话并转达。
2.接受与安排订位。
3.负责门口区域的环境与海报架的清洁。
4.熟悉餐厅各项设施，以便随时回答客人的询问。
5.熟悉餐厅提供的菜肴及饮料。
6.注意自己的站立姿势，保持端庄、大方的仪态。
7.与客人交谈时诚恳、亲切。
8.接待客人必须注意以下各点：
1）面带笑容以示欢迎。
2）主动招呼客人并响亮的说“欢迎光临”
3）请教客人人数及是否有订位。
4）引导客人至适当座位，引导时要用请的手势并说“这边请”。
5）引导时注意步伐，与客人保持适当距离，并随时回头注意客人。
6）到达先询问客人对座位是否满意。
7）等客人坐定后，将菜单递送客人。
8）离开前告诉客人，服务员马上就过来服务，并祝客人用餐愉快。
9）马上回到工作岗位。
10）随时检视服装仪容。
11）接受并完成上级交办的任务。
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